سامة للغاية.. تحذير عالمي من تناول هذا النوع من الشكولاتة

وجدت دراسة جديدة أن الشوكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو المماثلة ملوثة بالرصاص والكادميوم، وهما معدنان سامان للأعصاب يرتبطان بالسرطان أو الأمراض المزمنة أو المشكلات الإنجابية والتنموية، خاصة عند الأطفال.

وبما أن العناصر الطبيعية موجودة في القشرة الأرضية، فإن الرصاص والكادميوم والمعادن الثقيلة الأخرى موجودة في التربة التي تنموفيها المحاصيل، وبالتالي لا يمكن تجنبها.

ومع ذلك، تحتوي بعض حقول ومناطق المحاصيل على مستويات سمية أكثر من غيرها، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الإفراط في استخدام الأسمدة التي تحتوي على معادن واستمرار التلوث الصناعي.

ومع ذلك، على الرغم من النمو على الأراضي التي تحتوي على عدد أقل من المبيدات الحشرية والملوثات الأخرى، فإن الإصدارات العضوية من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على أعلى المستويات، وفقًا للدراسة التي نشرت يوم الأربعاء في مجلة Frontiers in Nutrition.

تشتهر الشوكولاتة الداكنة بأنها غنية بالمغذيات النباتية التي تسمى الفلافونويد ومضادات الأكسدة والمعادن المفيدة، وقد تم ربطها بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والأداء المعرفي وتقليل الالتهابات المزمنة.

قام فريق البحث بفحص منتجات الشوكولاتة الداكنة النقية فقط، لأنها تحتوي على أكبر كمية من الكاكاو، وهو الجزء الخام غير المعالج من حبوب الكاكاو. تم التخلص من الحلوى أو الشوكولاتة المخبوزة بمكونات أخرى. ولم تكشف الدراسة عن أسماء أو الشركات المصنعة للمنتجات التي تم اختبارها.