مجتمع
توجيهات مشددة من الوالي فريد شوراق لمراقبة سلامة الإطعام الجماعي في دور إيواء المتمدرسين
تعليمات صارمة للوالي فريد شوراق لمراقبة أماكن الإطعام الجماعي في مؤسسات إيواء المتمدرسين
أصدر والي جهة مراكش آسفي، فريد شوراق، تعليمات صارمة لضمان تطبيق معايير السلامة الصحية في أماكن الإطعام الجماعي بالمؤسسات المخصصة لإيواء المتمدرسين، وذلك في إطار تعزيز جودة الخدمات المقدمة وحماية الصحة.
تشمل التعليمات الجديدة:
- تشديد الرقابة الصحية: أكد الوالي على ضرورة تعزيز الرقابة الصحية والوقائية في جميع أماكن الإطعام الجماعي، من خلال إجراء فحوصات دورية للتأكد من الالتزام بالمعايير الصحية والسلامة الغذائية.
- التأكد من النظافة: شدد على ضرورة الحفاظ على نظافة الأماكن المخصصة للطهي والتخزين، مع التأكيد على تنظيف وتعقيم الأدوات والمعدات بشكل دوري.
- تدريب العاملين: دعا إلى ضرورة تأهيل وتدريب العاملين في مجال الإطعام الجماعي لضمان التزامهم بالممارسات الصحية السليمة وأصول السلامة الغذائية.
- تحسين ظروف الإيواء: أمر بتحسين ظروف الإيواء في المؤسسات المخصصة لإيواء المتمدرسين، بما في ذلك التهوية الجيدة والإضاءة المناسبة لضمان بيئة صحية ومريحة.
- توفير تقارير دورية: طلب من الجهات المعنية تقديم تقارير دورية عن حالة الأماكن المخصصة للإطعام الجماعي، مع متابعة أي مشاكل قد تطرأ واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة.
- التعامل مع المخالفات بصرامة: حث على التعامل بحزم مع أي مخالفات أو تجاوزات تتعلق بمعايير السلامة الصحية والإجراءات الغذائية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية المناسبة.
تهدف هذه التعليمات إلى ضمان تقديم خدمات إطعام عالية الجودة في الأماكن المخصصة لمؤسسات إيواء المتمدرسين، وتعزيز الثقة في نظام الإطعام الجماعي وضمان صحة وسلامة جميع المترددين على هذه المؤسسات.
