فخر حاضرة المحيط، الشيف نادية العبدية، تتصدر غلاف مجلة “لكل الأسرة”
ظهرت الشيف المغربية نادية الماكري، المعروفة بلقب “نادية العبدية” وابنة مدينة آسفي، على غلاف مجلة لكل الأسرة في عددها الأخير. هذا الظهور يُعد تكريمًا لمسيرتها المتميزة في فن الطبخ المغربي.
على مدى سنوات، أثبتت نادية حضورها القوي في ساحة الطهي التقليدي. اعتمدت أسلوبًا يجمع بين وفائها للوصفات التراثية وقدرتها على تقديمها بروح عصرية ترضي مختلف الأذواق.
تميّزت بتطوير الأطباق المغربية دون المساس بأصالتها. تهتم بالمكونات المحلية وتحافظ على النكهات الأصلية، مع تقديم بسيط وجذاب يجعل الطبق أقرب إلى المتلقي.
شاركت الشيف نادية في العديد من البرامج التلفزيونية والإذاعية، من بينها “TV Cousina” و”نجوم” على القناة الثانية المغربية، حيث كانت تقدم وصفات متميزة وأسرار الطهي المغربي التقليدي بلمسات عصرية.
كما أنها تترأس جمعيات مثل “أوراش علياء للتربية والتنمية والتضامن” و”حاضرة المحيط للتنمية والثقافة وإحياء التراث”، وهي أيضًا مديرة مهرجان الطبخ العريق في آسفي.
بالإضافة إلى ذلك، تدير قناة على يوتيوب تعرض فيها وصفات مغربية وعربية بطريقة مبسطة. ورغم أن القناة ليست مركز نشاطها، إلا أنها وسيلة فعالة للتواصل مع جمهورها وتعليم أساسيات الطبخ الأصيل.
تصدرها لغلاف لكل الأسرة يعكس التقدير المتزايد لمساهمتها في نشر المطبخ المغربي. كما يؤكد أن تقديم الأكلات التقليدية بأسلوب احترافي يعزز مكانتها في المشهد العربي.
