دراسة حديثة تكشف خرافة العصائر الصحية
يُعتبر العصير مشروبًا شائعًا بين الأشخاص الذين يسعون إلى نمط حياة صحي، لكنه قد لا يكون الخيار الأفضل كما يعتقد البعض. فوفقًا لدراسات حديثة، فإن الإفراط في شرب العصير قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، مثل اضطراب مستوى السكر في الدم، وزيادة الوزن، وحتى التأثير السلبي على صحة الأمعاء.
أضرار العصير على الصحة
1. ارتفاع نسبة السكر في الدم
عند عصر الفاكهة، يتم التخلص من الألياف المفيدة، مما يؤدي إلى امتصاص السكر بسرعة في الجسم، مما قد يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم، ما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
2. تأثير سلبي على صحة الأمعاء
الألياف تلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، لكن العصائر تفتقر إلى هذه الألياف، مما قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية، مثل الإمساك وضعف الميكروبيوم المعوي.
3. زيادة الوزن والسمنة
رغم أن العصير يُصنع من الفاكهة، إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية بدون الإحساس بالشبع، مما قد يؤدي إلى استهلاك كميات كبيرة منه وزيادة الوزن على المدى الطويل.
4. تآكل مينا الأسنان
تحتوي بعض العصائر، خصوصًا الحمضية مثل البرتقال والليمون، على أحماض قد تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان بمرور الوقت، مما يزيد من خطر الإصابة بحساسية الأسنان وتسوسها.
العصير أم الفاكهة الكاملة: أيهما الأفضل؟
عند مقارنة العصير بالفاكهة الكاملة، نجد أن تناول الفاكهة بحالتها الطبيعية هو الخيار الأمثل، نظرًا لما تحتويه من ألياف غذائية تعزز الشعور بالشبع وتحسن الهضم، بالإضافة إلى كونها تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل أكثر توازنًا.
كيف تستمتع بالفواكه دون أضرار العصير؟
- تناول الفاكهة بحالتها الطبيعية بدلًا من عصرها.
- إذا كنت ترغب في شرب العصير، فاختر العصائر الطبيعية دون إضافة سكر.
- جرب تحضير العصائر السموذي التي تحتوي على الألياف بدلًا من العصائر السائلة.
- تناول العصير بكميات معتدلة، وليس كبديل للمياه أو الفواكه الطازجة.
على الرغم من أن العصير قد يبدو خيارًا صحيًا، إلا أن تناوله بكثرة قد يؤدي إلى آثار صحية سلبية، بدءًا من اضطرابات الجهاز الهضمي وحتى زيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم. لذا، يُنصح بتناول الفاكهة كاملة والاستمتاع بفوائدها الطبيعية دون فقدان الألياف والعناصر الغذائية المهمة.
